方便面要向谷类看齐

长期食用方便面是肥胖的重要原因方便面“国标”即将出台要求方便面不能再当“垃圾食品”

加班的夜里、出差的火车上……一碗碗冒着热气的方便面已成为无数中国人临时解决“吃饭问题”的首选方式。而数字统计表明，2007年我国方便面总产量为489亿包，方便面消费总量居世界第一。尽管如此，原来方便面竟然至今没有国家标准。

日前，针对方便面的国家标准已通过全国粮油标准化技术委员会的审定。新国标将首次对方便面中的蛋白质含量作出限量——不低于8%，以保证方便面的营养。标准同时要求，在产品包装上须明示添加剂。在脂肪指标上，标准将规定油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分别为22%和25%。

“方便面为典型的‘三高三低’食品，而且长期食用很容易导致营养吸收极其不均衡的。”专家如此说。“如果实在非吃不可，起码也应搭配一点青菜水果、鸡蛋牛奶以‘挽救’营养。”专家建议。