这些市面上流通的狗肉究竟从何而来?山东大学郭鹏专家在研究中发现,近年来乡村丢失狗的情况正日趋严重,这与市场上违法买卖狗肉直接相关,在中国已经形成了一个巨大的盗、贩、杀、卖的黑色产业链条,目前偷狗已经成为一种似乎有相当可持续性的“职业”。西北政法大学动物保护法研究中心孙江专家认为,现在的狗肉产业其实严重影响了中国的国际形象,这个产业可以说是从源头到餐桌都存在着违法问题。狗肉来源不明、运输证件不齐、条件恶劣、检验检疫程序缺失、私屠滥宰情况严重等各个环节中都会影响到狗肉的安全。祖述宪也提醒民众吃狗肉是危险的,有一些官方数据证实现在市场上有些狗肉是用氰化钾或毒鼠强毒死的,城乡间猫狗运输都是促进我国狂犬病流行的重要因素,而屠宰和处理患狂犬病的狗会传染狂犬病。
最后,专家呼吁,无论是从伦理道德还是食品安全的角度出发,都应不吃狗肉。