哪些食物容易导致胃癌

每种疾病的出现都是有原因的，生活中有很多的人不注意自己的饮食，这样容易导致一些胃肠疾病出现，胃癌就是其中的一种，出现了这种疾病后的危害极大，我们应该注意这种疾病的出现因素，哪些食物容易导致胃癌吗?看看下面的介绍吧：

第一、虾油、腌鱼干、鱼露。福建可以说是沿海城市胃癌高发的代表，多数胃癌患者追问其饮食都有吃虾油、腌制鱼干等习惯，不少老福州人一日三餐都用虾油炒菜。这些食物中的亚硝酸盐如果长时间聚集在体内会有致癌的作用。鱼露则是一种小咸鱼，味道非常咸，长时间食用会直接破坏胃黏膜，损伤其保护作用，增加患胃癌的风险。

第二、酸煎饼、咸菜。当地很流行的食物酸煎饼的制作方法类似于煎饼果子，但它还掺杂了玉米、地瓜等，而且经过发酵，口感是酸酸的，过去当地居民经常把它当成主食。经调查发现，经常食用酸煎饼患胃癌的危险性比不食用或偶尔食用者要高。

第三、咸猪肉。咸猪肉是当地人经常吃的一种食物，每到冬天几乎家家户户都要腌一大缸咸猪肉，腌的时候先放一层肉再撒一层大粒盐，平时炖菜、炒菜都要放点儿咸猪肉，一吃就是一年。咸猪肉属高盐饮食，可直接损伤胃黏膜细胞，造成细胞突变;高盐还可以使胃酸减少，使患者出现消化不良，进而引起慢性胃病，如果治疗不及时可慢慢转为胃癌。另外，咸猪肉中还有很多亚硝酸盐，它在胃内经过细菌作用后，可以生成一种致癌性非常强的物质，容易导致细胞癌变，诱发胃癌。

胃癌晚期的症状是什么呢?

一、咽下困难：一般胃癌的病情到了晚期后，患者体内的癌肿会长大，所以这是患者可出现梗阻症状，贲门或胃底癌可引起下咽困难，胃窦癌引起幽门梗阻症状。

二、腹痛：该症状的出现多食因为患者的癌肿病灶部位变大的原因导致的，尤其在浸润穿透浆膜而侵犯胰腺或横结肠系膜时，可出现持续性剧烈疼痛，并向腰背部放射。极少数癌性溃疡穿孔的患者也可出现腹部剧痛和腹膜刺激征象。

三、腹泻：胃癌患者在晚期出现该症状的原因极有可能与体内的胃酸过低有关，大便可呈糊状甚而可有便血。晚期胃癌累及结肠时常可引起腹泻，鲜血便等。

四、食欲减退和消瘦：胃癌患者在患病期间由于体内对癌肿毒素的吸收，所以就会导致患者日益出现消瘦、乏力、贫血等营养不良表现，并且这些症状还往往是进行性加重的，最后表现为恶病质。

温馨提示：这种疾病在出现之后，患者会感觉到恶心难受，而且还会出现食欲不振的现象，大家应该关注疾病的发展情况，有效的进行调节和治疗，同时也要注意检查事项，对于这种疾病，大家不要怠慢，积极的进行治疗是很重要的。