胃癌患者应该怎样注意饮食呢?

胃癌的发病呈现一定的地域特定，所以胃癌的发生与人们的饮食习惯和生活习惯有很大关系。长期使用烧烤类、腌制类食物的人容易患胃癌，这些食物中含有的亚硝酸和焦油可以致癌。同时长期食用油炸、膨化食品也容易患胃癌。胃癌患者应该怎样注意饮食呢?

1、吃“酸”

胃癌要多食用酸味的水果，因为这些水果中富含维生素C，有抗癌作用。酸奶、酸菜中的乳酸菌能把糖分解为乳酸，抑制大肠内腐败菌类的滋生，减少毒素的产生，并吞噬致癌物质，能有效地防止结肠癌、直肠癌等。吃“素”。常吃粗粮、大豆、薯类及新鲜蔬菜、水果等富含纤维素食品，可刺激肠蠕动，加速有毒、有害及致癌物质的排泄，有必定的防癌作用。

2、吃“苦”

苦瓜、野菜等苦味食品中含有丰富的维生素B12。其主要成分中的氰化物对正常细胞没有破坏作用，但对癌细胞有强盛的杀伤力，并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶，使之产生代谢障碍而“自杀”逝世亡。

3、吃“淡”

由于食盐会刺激胃酸和胃蛋白酶分泌，造成胃粘膜发炎、肿胀、溃疡、出血、萎缩，轻易产生癌变。已处理胃癌患者每天摄入15克以上的食盐，那么其死亡率将极高。

4、吃“生”

新鲜的蔬菜，特别是十字花科的蔬菜中含大量的醌与酚。研究发现，醌能冲淡致癌物质并加速其排出体外;酚可禁止癌细胞的代谢。另外，蔬菜内的干扰素能把癌细胞拒之体外;而β—胡萝卜素可使患癌的机会减少3成。

有研究表明长期吸烟的人中患胃癌的人数多于不吸烟的人群。烟中的焦油、尼古丁本身就可以致癌，还有一些其他容易损伤胃部，所以吸烟的人群患胃癌的几率较高。因此男性胃癌患者较多，但是随着近年来女性患者也在不断增加。