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4、海带鳖甲猪肉汤

材料：海带120g、鳖甲60g、猪肉200g，胡椒粉、盐、味精、葱。姜适量。

做法：把鳖甲切成小碎块备用，将洗净的猪肉切成小块，放进沸水中焯一下，并可加些料酒除去腥味;用热水将海带涨发并清洗干净切成丝，姜切片，葱切段，将体好的猪肉、海带丝、鳖甲和葱姜倒入盛有热水的砂锅中，用大火烹煮15分钟，改小火约炖90分钟后，加入适量的胡椒粉、盐、味精调味即可食用。

功效：海带鳖甲猪肉汤具有防癌抗癌的作用。海带是一种营养价值很高的蔬菜，除了能预防血管硬化、高血压外，还具有抗癌的作用。海带里有一种岩藻多糖的物质，这种物质可起到阻止癌细胞的生成和发展的作用。海带与鳖甲配伍，能祛痰、活血，还可以预防乳腺增生、子宫肌瘤等疾病，尤其对恶性肿瘤有很好的辅疗作用。中医认为：肿瘤本身就是气滞、血瘀、痰凝所致，恶性肿瘤往往是疲瘀相结形成，利用海带、鳖甲化痰、祛瘀、软坚、散结的特性，海带鳖甲猪肉汤起到防癌抗癌的食疗作用。

5、海带炖肉

原料：瘦猪肉400g，海带600g，酱油100g，料酒5g，精盐4g，白糖7g，大料2瓣，葱段15g，姜片7g，香油8g。做法：将肉洗净，切成块状，葱切成段;姜切片，海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块备用，将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。