牛皮癣与西兰花

西兰花所含有的类黄酮除了可以防止感染外，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止牛皮癣患者血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险，牛皮癣患者多吃西兰花有好处。

西兰花含有丰富的维生素C，经常吃西兰花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。但是，提醒大家注意，菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据报道，在众多的蔬菜水果中，西兰花、大白菜的抗癌效果最好。菜花又名花椰菜，有白、绿两种，白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些，所以，牛皮癣患者多吃西兰花好处多。

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。

由此可见，西兰花的功效是如此多，牛皮癣患者在吃西兰花的时候不要煮得太烂，以免营养流失。