事实上,目前只有一种食物可以满足所有营养问题,那就是6个月以内婴儿喝的母乳,其他的食物都做不到这一点。这就要求大家在吃东西的时候必须多样化,膳食应以谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,注意荤素搭配。“首先是大类的多样化,谷类、蔬菜、水果、牛奶都要吃,而每一大类下面的小类还要多样化,比如,谷类包括米、面、杂粮等。”
“食品没有好与坏,我们可以根据其营养价值进行取舍。”大家应该坚持一个营养原则,做到种类平衡、摄入和消耗平衡。违反了这一原则的做法都是不科学的。
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