6款变废为宝家常菜滋补身体很有用

做法

1、用锋利一些的刀沿着鱼的纹路，小心剔下薄薄一层鱼皮。

2、鱼皮洗净，切成粗丝。

3、锅中烧水，水沸后放入鱼皮汆烫。

4、鱼皮烫熟后捞出，迅速放冷水中浸泡。

5、胡萝卜去皮、切细丝，锅中烧水，水沸后放入胡萝卜丝焯烫。

6、将胡萝卜丝焯至熟软，捞出放入冷水中浸泡、冷却。

椒盐酥炸鱼排

原料鱼排50g、玉米淀粉1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1茶匙。

做法

1、将鱼排从鱼腩上剔下。

2、将鱼排剁成大块。

3、碗中放入玉米淀粉。

4、加少许水，调成水淀粉，将花椒粉和盐调和，做成蘸料待用。

5、锅烧热，放宽油，将油烧热，鱼排在水淀粉中蘸一下，下入锅中炸。