吃螃蟹过敏是怎么回事

吃螃蟹过敏是怎么回事?螃蟹是一种名贵海鲜，其肉质细嫩，味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱。螃蟹的营养价值也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷和维生素A的含量也很高。蟹虽然味美营养高，但如果吃得不当很可能影响人的身体健康。

面对美味鲜嫩的大闸蟹，相信很多人是控制不了自己的食欲的，当自己在吃完螃蟹的时候却发现自己出现过敏症状了。皮肤病专家指出：螃蟹是高寒的易过敏性食物，对于过敏人群，蟹肉通过肠壁进入人体循环，会诱发人体的过敏反应，引发胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、皮疹、哮喘等，严重者会引起过敏性休克。

吃螃蟹过敏是怎么回事?专家指出，以下几类人群，需要谨慎对待食用螃蟹，最好不要吃螃蟹，以免过敏。

1、胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重心脑血管疾病的患者，尽量少吃或不吃蟹。

2、对吃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。

3、腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹，因为螃蟹属寒性食物，蛋白质、脂肪含量高，不宜消化吸收，同时会加剧脾胃不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

专家表示，吃螃蟹后勿吃花生及冷饮，花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。