预防乳腺癌，快来吃豆制品！

饮食文化是我国的一大特色之一，自从《舌尖上的中国》出现后大家对于中国的饮食文化更是痴迷。有关数据显示饮食对于乳腺癌的防治有着十分重要的作用。

一项调查显示，5000多名乳腺癌新发患者进行的跟踪随访，发现豆制品的摄入不仅不会增加体内雌激素水平，还能显著降低乳腺癌复发和死亡的危险。

研究人员自2002年起，陆续对5000多名20至74岁的乳腺癌新发患者进行了长达5年的随访调查与样本检测，与最低摄入组相比，大豆蛋白质摄入最多的乳腺癌患者的死亡危险可降低29%，复发风险可降低32%。

研究还提示每天摄入11克左右大豆蛋白质（折合干豆约30克）的乳腺癌患者，其死亡率和复发率最低。虽然调查显示96.6%的受查妇女每周至少吃一次豆类食品，但在数量和频率上还存在明显不足。

咱们中国人对于“美味”的要求可谓是门槛很高，必须保证色、香、味俱全才堪称美味。对于想要防治乳腺癌的女性来说享受美味是一方面更重要的是自己的健康。专家建议：增加青菜、卷心菜、花菜等黄绿色与深绿色蔬菜和萝卜等十字花科类蔬菜，以及水果、豆油的摄入，可降低女性乳腺癌发生的危险性。