如何从饮食预防乳腺癌

乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，据资料统计，发病率占全身各种恶性肿瘤的7-10%。近年来，尽管乳腺癌的死亡率在逐渐下降，但它的发病率却在逐渐增加，已成为当前女性发病率最高的恶性疾病之一，而且过去十年间，中国乳腺癌患者人数增加了48%。乳腺癌术后的复发率极高，而复发之后又比初患病时更难以治疗。因而及早的预防乳腺癌是很有意义的，那么如何预防乳腺癌呢?不妨先从饮食上开始吧。

研究表明：改变饮食习惯，赶走1/3乳腺癌患

虽然目前的科学研究中，尚没有明确哪些食物可以治疗或预防乳腺癌的发生，但是生活中很多不起眼的饮食和行为习惯的确能降低疾病的发生，据估计改善饮食习惯可以预防1/3的乳腺癌发病。

——多吃蔬菜和水果

特别是深绿色的蔬菜。新鲜蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，能够有效地抗氧化，帮助肌体抵御包括乳腺癌在内的各种疾病。

——多吃海产品

海带和紫菜中含有大量的碘，可促使卵巢滤泡黄体化，使内分泌失调得到调整，降低女性患乳腺增生的风险。可每周吃一两次用海带制作的菜肴，比如海带汤、凉拌海带、红烧海带等。

——粗粮细粮搭配吃

粮食宜粗不宜精。粗粮含有丰富的纤维素，促进肠道蠕动帮助肌体排毒，延迟饭后葡萄糖吸收。建议每天吃点粗粮，应酬饭局中点些田园杂蒸，或者下班回家煮一碗杂豆粥作为晚餐。