慢性肾炎的饮食原则有哪些？

慢性肾炎的饮食原则有哪些？慢性肾炎患者在饮食的过程中需要注意如下饮食原则，以便更好的坚持科学的饮食治疗：

蛋白质：低蛋白、低磷饮食低蛋白和低磷饮食可以降低肾小球内高压、高灌注和高滤过状态，延缓肾小球的硬化和肾功能的减退。因此，慢性肾炎病人的蛋白质摄入量应限制在每天每公斤体重0.5～0.8克，其中60%以上应为优质蛋白，如蛋类、奶制品、精瘦肉、鱼肉等。若能同时配合口服必需氨基酸和α-酮酸，还可降低慢性肾炎病人的蛋白尿，预防营养不良的发生;含磷低的食物有藕粉、粉条、白菜、卷心菜、蛋清、芹菜、菠菜、西红柿、瓜类、甘蔗等。另外，通过限制蛋白质的摄入也可达到低磷的目的。

摄盐量：钠盐对伴有明显水肿、高血压的慢性肾炎病人应予以限盐饮食，一般要求钠盐的摄入量为每天1～3克。

饮水量：饮水量一般不加限制，但也不宜过多，尤其是伴有明显水肿及尿少者，一定要注意水的摄入量。

维生素：慢性肾炎病人可因病程长、食欲差、进食量少而影响维生素的摄入，因此，慢性肾炎病人应注意进食富含维生素A、B族及C的食物，如新鲜蔬菜及水果，以防引起维生素的缺乏。

脂肪：慢性肾炎病人的每日总热量要大于或等于125.5KJ/kg，其中脂肪供能要占30%～40%，而且饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸比为1：1最好，动物性脂肪要限制。

碳水化合物：慢性肾炎病人由于限制蛋白质摄入，热能就主要由碳水化合物来供给，所以饮食中的糖类应适当提高，以满足机体对热能的需求。另外，充足的热能供给可减少蛋白质的消耗，减轻肾脏的负担，并可使摄入的少量蛋白质完全用于组织修复与生长发育。适宜慢性肾炎病人的食物有粉皮、粉条、土豆、藕粉等。

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