打造慢性肾炎独家药膳

慢性肾炎多属于中医的水肿范畴。药膳治疗是综合治疗的重要措施之一，合理饮食可以消除水肿，改善贫血，提高血浆蛋白，还可减少蛋白质代谢产物的聚积，促使肾脏康复。

气阴两虚型

表现为倦怠乏力，腰膝酸软，手足心热，口干纳少，下肢肿胀，尿少便溏，舌质红，脉沉细。宜食益气健脾、滋阴补肾的药膳。

五味粥

【原料】山药30克，生薏苡仁30克，桑葚30克，大枣10枚，粟米（小米）60克。

【制法】将以上五味洗净，加水煮成粥，分2～3次食用。

【特点】山药益气，补肺、脾、肾;大枣益气健脾;桑葚为滋阴清热、补肝肾之品;粟米入脾、肾经，可补脾益肾：薏苡仁健脾渗湿，有利尿作用。五味相互配合，经常食用，达到益气养阴之功效。

香菇扒海参

【原料】水发海参250克，水发香菇100克，葱、姜、盐、淀粉适量。

【制法】将香菇与海参同烧，并加葱、姜、盐，淀粉勾芡出锅。

【特点】海参性温，味甘、咸，补肾益精，养血润燥：香菇性平，味甘，补气强身，健脾胃。制成鲜嫩醇香的菜肴佐餐，起到益气养阴的作用。

脾肾阳虚型

表现为腰膝、少腹冷痛，大便溏泻或五更泻，形寒肢冷，面浮肢肿，腹胀尿少，舌淡苔白，脉沉细，宜食健脾温肾利水的药膳。