食品交换份法 防治营养不良

“食品交换份法”防治营养不良！为了控制蛋白质摄入量，很多肾病患者只通过两个馒头或者一小瓶牛奶度日。大多数肾病患者都同时患有不同程度的营养不良，医师建议，可以使用“食品交换份”的方法来解决这一难题。凡产生90千卡热量的食物称为一个食品交换份。简单地说，半两粮、一斤莱、一个蛋、一两肉、一杯奶、四片面包均是1个食品交换份。

营养不良不可盲目滥补

低盐和优质低蛋白饮食主要是针对慢性肾病患者的一种饮食治疗原则。一些肾病患者为了控制体内蛋白质的摄入量，而进行一定的饮食控制，这样常常导致病人营养不良。

而面对营养不良，许多患者又陷入另一个误区，使用一些营养成分较高蛋白质含量同样较高的食物恶补，以为这样可以防止营养不良，结果却因为食用了大量的高蛋白物质加大了肾脏的负担。

虽然食物品种丰富，但根据食物的主要营养成分不同，它们按照来源、性质可分成几大类。如，碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素及矿物质等。需要补充什么样的营养应该有一个标准，而不能滥补高蛋白的食品。