肝肾阴虚型表现为腰膝酸痛,头晕耳鸣视物模糊,口干咽燥,手足心热,小便赤短或血尿,便干,舌红少苔,脉沉细。宜食滋肾平肝、止涩固精之药膳。
枸杞芝麻糊
【原料】构杞子60克,黑芝麻30克,红枣15克,粳米60克。
【制法】将黑芝麻炒香,粳米炒黄,枸杞子煮后去籽,红枣煮后去皮及核。后两种晾干,与芝麻、粳米共研成细末,装瓶。每次取20克粉,加热水冲成糊状食用。
【特点】枸杞子、黑芝麻补虚益精,滋补肝肾;红枣及粳米辅助以养血益精。常食此糊,可调整身体的机能状态,利于康复。
气血不足型
表现为神疲倦怠,气短心悸,面色萎黄,纳少腹胀,舌淡苔白,脉沉细。宜食益气养血的药膳。
归芪炖鸡
【原料】母鸡1只(约1000克),当归15克,黄芪30克,调料适量。
【制法】将鸡去毛及内脏,洗净后把当归、黄芪纳入鸡腹内,加水及调料,炖至鸡肉熟透食用。
【特点】鸡肉为补气血、补虚损常用食物,配伍补气的黄芪、补血活血的当归,增强养血补气的作用,对于病情迁延、精血亏损,血浆蛋白低,血尿素氮不高者,本品较为适宜。
阴阳两虚型
表现为腰酸乏力,面色(白光)白无华,怕冷怕热,下肢浮肿,口干不欲饮,舌胖有齿痕,脉沉弱。多见于久病,晚期慢性肾炎患者。应食温肾滋阴,调补阴阳的药膳。