抗氧化女王红石榴 如何取用抗衰老

我们常说肌肤会衰老，肯定是肌肤的抗氧化做的不够好。而红石榴是抗氧化女王，多吃不但能对抗肌肤衰老，且能防多种病。有人说红石榴看着诱人，实则太难取用了，果实一颗颗的，怎么弄下来是个大工程。今天大厨艺小编就教你如何快捷取用红石榴，还不赶紧学起来么！

水果中红宝石　红石榴“抗氧化女王”

想要抗氧化、对抗自由基、延缓衰老的有效成份为多酚，根据美国加州大学洛杉几分校（UCLA）的实验，若以100作为抗氧化效能指数的最高值，红石榴果汁的抗氧化效能指数高达96，是绿茶24的4倍、蓝莓汁51的1.9倍、红酒68的1.4倍。

红石榴中的抗氧化效能指数不仅比较高，更含有单宁（tannins）、花青素（anthocyains）及鞣花酸（ellagicacid）等3种高成份多酚（polyphenols）要素。因此，果粒鲜红剔透、浑圆饱满的红石榴不仅有“水果中的红宝石”之称，更有“抗氧化女王”的封号。

红石榴高纤好营养　3步骤取用最便利

外貌奇特，彷彿放大版小笼包的红石榴，究竟该怎么吃才对呢?红石榴内有一颗颗晶莹剔透如红宝石般的果粒，在取用方式上，也十分与众不同，可简单分为3个步骤：

步骤1：先将红石榴果蒂及尾部切除，再将红石榴切成数等份。

步骤2：准备一盆冷开水，将已切成数等份的红石榴置于水盆内，用汤匙或用手将果粒挖出置于水中，并将果皮丢弃。

步骤3：取一滤网，将水盆中的果粒连同水份倒入滤网中，沥干水分后，及可轻松享用。

不过，要提醒的是，由于红石榴膳食纤维多存在其果粒所包覆的果籽中，为充分摄取红石榴中的膳食纤维成份，建议最好能连同果籽一同食用。或是利用果汁机将红石榴果粒打成红石榴汁饮用，也是不错的选择。