需怎样饮食来预防糖尿病眼病

在治疗糖尿病眼病时，不能只是依靠手术和药物治疗，还需要和饮食相结合，这样才能达到最好的效果，可是需怎样饮食来预防糖尿病眼病呢?有关专家建议可以以下列食品作为有效预防眼病的主要食物。

1、胡萝卜：胡萝卜中含有β-胡萝卜素，对眼睛有益，防止视网膜病变和夜盲症的发生。胡萝卜宜炒着吃，因为胡萝卜中含有的β-胡萝卜素属脂溶性，不溶于水，生吃难以吸收，因此不宜生吃胡萝卜。

2、菠菜：菠菜中含有的叶黄素类物质具有抗氧化、消除自由基的作用，可预防老年性视网膜黄斑病变引起的视力下降与失明，对白内障也有一定的预防作用。建议食用菠菜时以凉拌为主，每周吃2～3次。

3、海鱼：糖尿病人可以适当吃些鱼肉。鱼肉中所含的蛋白质优于鸡肉、牛肉、羊肉等禽畜肉。建议以海鱼为主，因为海鱼中含不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸可以降低血压、胆固醇。每周应吃2～3次鱼。

4、全麦食品：主食不宜吃得过精，建议吃些全麦食品（如全麦面包、全麦饼干、燕麦粥或全麦粉等）。

5、苦瓜、洋葱、南瓜、黄鳝等对糖尿病眼病患者的多饮、多食、多尿的症状有明显的改善作用，同时还具有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。

6、糖尿病眼病患者应该多吃富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病眼病的症状。

7、糖尿病并发症患者切忌辛辣食品，辣椒、生葱、生蒜等都是不宜多吃的。油炸食品也不宜多吃，容易引起血糖升高，导致病情加重。此外，每天吃一个西红柿，能有效防止眼底出血。

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