糖尿病患者饮食尤为重要的是细嚼慢咽,可使血糖水平保持在平稳的水平,可以减少药物或者胰岛素的用量。对于糖尿病性高血压需如何进食食盐,因为食盐过量会导致糖尿病合并高血压的加重。
糖尿病性高血压需如何进食食盐一:限制高盐,重中之重
对于糖尿病合并高血压来说限制高盐饮食尤为重要。食盐是烹调不可缺少的物质,也是人体钠和氯离子的主要来源,对维持人的生命活动有着重要的作用。医生、营养师通常把限制患者进食升糖指数快的食品,作为指导患者饮食治疗的重要方法,但是对限制盐的摄入量则较少注意。现代医学研究已表明,过多地摄入盐,具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用,可引起血糖浓度增高而加重病情。因此,糖尿病患者不宜高盐饮食。若糖尿病患者对食盐不加限制,长期摄入过多的盐,势必诱发高血压病,并且会加速和加重糖尿病大血管并发症的发展。此外,盐能刺激食欲,增加饮食量。因此,必须实行低盐饮食,即每天摄入盐的量在5克以下(大约一个牙膏满盖),限盐还应包括含盐的调味品如酱油、酱、醋、海产品等,一些面食如250克发碱发酵的馒头所含的钠约等于2克食盐。现有低钠盐的出售,提供了方便,再也要加强重视。
糖尿病性高血压需如何进食食盐二:高血压患者不宜多吃的食物
肉类肥肉、动物内脏、腊肉、腊肠奶类全脂鲜奶、全脂奶粉、炼奶饮品汽水、罐头果汁、酒、咖啡海产鱿鱼、鱼、墨鱼、虾蟹蛋类蛋黄、皮蛋、咸蛋、鹌鹑蛋食油动物油、沙律酱其他蛋糕、西饼、糖果、肉类浓汤麦当劳、可口可乐等西式快餐成为当今的时尚饮食后,人们的吃饭速度似乎也加快了,以至狼吞虎咽取代了细嚼慢咽。我周围的许多同事吃饭的速度就特别快,当与他们一起吃饭时,自己也不得不跟着他们的节奏吃得快些,但长此以往,势必损害健康。对健康极为不利。美国科学家的一项研究表明,与那些吃得较慢的人比起来,吃得快的人更容易发生胃肠倒流。发生食管反流时,胃里面的东西(包括食物和胃酸)反流入食道,胃酸可腐蚀食道,继而导致更加严重的健康问题。可导致体重增加。在美国罗德岛大学进行的一项研究中,邀请了30位正常体重的妇女,要求她们吃一顿有番茄酱和面包的午餐。第一次,要求狼吞虎咽直至吃饱为止第二次,要求细嚼慢咽,慢慢品味。结果发现,当她们吃得很快时,在9分钟之内消耗了646千卡的热量而慢慢地进食,在29分钟之内仅消耗579千卡热量。同时研究发现,当吃得过快时,她们难以有饱腹感且很容易饥饿,而体重则明显增加。
如果您是一个狼吞虎咽者,又想减肥或者保持身材,需要考虑减减您吃饭的速度了。通过慢慢品味,您不仅可以减少摄入的热量,还会充分享受美食带来的乐趣。因为从进食开始,到大脑接受已经吃饱的信号,这个过程大约需要20分钟。如果在20分钟之内解决掉您的食物,您也许还没得到那个信号,直到有第二份食物或者享受了一个冰淇凌后才感觉到饱了,但这时已经摄入了太多的热量。
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