台湾青枣 滋养补血

女性如果缺血的话，面色就会显得很苍白。吃枣是非常好的补血方法，这里就介绍台湾青枣，帮你补血养颜。

台湾大青枣又称台湾甜枣，学名为毛叶枣，为常绿小乔木，是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种。台湾青枣在植物学分类学上为鼠李科枣属，与我国普通枣树为同科同属，但不同种。台湾青枣与越南毛叶枣、泰国毛叶枣、中国野生毛叶枣虽同种，但品种不同，其特征特性也有明显区别。

台湾大青枣，这种枣大的可达到半斤，一般的也有鸡蛋大小，而它的味道也与其它枣类有所不同，除了人们说的苹果味外，还兼有梨子和大枣的味道，可以说是“一枣三味”。

台湾青枣果大，肉厚核细，可食率95%左右，外形美观、营养丰富。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。

古人有“日食三枣、长生不老”之说。大青枣果实营养丰富，果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用;此外，台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合女性食用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果可重100-400克，因而有“热带小苹果”、“维生素丸”之美称。

挑选：要挑大个头的。其熟度的判断可通过观察果色来确定，一般果色青黄或黄白的都较熟，味较甜。

食法：洗净后用盐水稍泡过即可生吃。

提醒：大青枣收获期达3~4个月，现在吃仍应节。它还有耐贮存的特点，在常温下放十来天或在冰箱里放个把月仍新鲜。