对于蓝莓,进入我们的日常生活中。蓝莓所含的蓝色花青素有促进视红素再合成的功效,可以加速眼部血液循环,视紫质再生,抵抗眼部疲劳,增强视力。蓝莓的抗氧化能力最强,可以延缓、甚至转化部分衰老症状。
蓝莓百合泥
制作:冬瓜用菊花模具圈,刻出菊花圆环待用。鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头黑色的根去除,成一瓣瓣的洗净。鲜百合上笼蒸15分钟,然后用筷子搅拌成百合泥待用。冬瓜菊花圆环放入开水锅中烫熟待用。取蓝莓酱和百合泥搅拌均匀,然后放在冬瓜菊花圆环中,用泰国兰和蕃茜点缀即可。
蓝莓卷
制作:227g奶油、227g奶酪、50g糖、2个蛋黄、少许香草混合搅拌;加入面粉、盐再搅拌,面团打好后冷却;将面团擀薄,表面涂上蓝莓酱、核桃仁碎之后卷起,然后刷上蛋水,撒上芝麻、糖、肉桂粉,切片,送如烤箱。
功效:可使肌肤光滑细嫩,抗氧化,延缓衰老。
蓝莓乳酪蛋糕
将消化饼干捣碎,奶油放入钢盆中以隔水加热;杏仁角烤熟备用,取一玻璃盆,倒入消化饼干、奶油、牛奶、杏仁角后一起搅拌均匀;取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将拌匀的消化饼干平均铺在烤模里;并用刮刀压平即为底层派皮后备用,奶油起司隔水加热;加入细砂糖搅拌;将全蛋打散后分次加入拌匀,继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌,再倒入烤模中;将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟即出炉脱模装饰糖粉可。
功效:能让瞳仁变得漂亮,还可以有效地缓解眼部疲劳,养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津、调整血脂等。