美食抗氧化 你吃对了吗

我们都知道把切开的苹果放在那，不久就会被空气氧化，变黄。我们的肌肤也是这样，随着年龄地增长，肌肤不断被氧化，从而出现松弛，色斑等问题，真是挡也挡不住。抗氧化也是近年来肌肤保养的热点话题。那么有没有哪些食物吃了是可以抗氧化的呢?

罗汉果

罗汉果被人们誉为“神仙果”。含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。在我国，大家对它的认识大多停留在晒干的中药形象上。然后，在欧美国家，新鲜的罗汉果已经被评为“世界上最有效的抗氧化食物”。

巴西莓

美国著名脱口秀主持人欧普拉.温弗莉在OprahWinfreyShow节目中更对巴西莓Acai赞誉有加，称为青春永驻的水果。这种说法并不是没有依据的，佛罗里达大学最近的一项研究表明：这种非常受欢迎的巴西浆果包含丰富的抗氧剂，花青素、多酚类及类黄酮，可保护身体因自由基造成的发炎反应，以及提升免疫系统。

虾青素

从河螯虾（Astacusgammarus）外壳，牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素，在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病作用。不少知名化妆品公司也推出了专门的虾青素系列保湿霜、抗皱眼霜、面膜、口红等。只要看到那些红色或橙色的宣称抗氧化的，且售价数百上千元的化妆品都是加的虾青素这一类物质。

鳄梨

鳄梨果实富含多种维生素（A、C、E及B族系列维生素等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，它的果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。