介绍痛风患者少吃鸡精的原因

介绍痛风患者少吃鸡精的原因?现在痛风患者在生活中出现的越来越多了，而生活中，痛风患者对饮食的禁忌挺多的，但大家知道痛风患者少吃鸡精的原因是什么吗?在此就让专家为我们介绍一下吧：

因为虽然大部分鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”，但它并不像人们想象的那样主要由鸡肉制成。鸡精的主要成分通常是食盐、味精、核苷酸，加上有机酸盐、糖和香辛料，因此它与味精的安全性差不多，同样应注意不要长时间高温加热。鸡精当中的核苷酸成分也容易受到核苷酸酶的降解，因此最好在加热结束之后起锅的时候再放鸡精。

需要特别注意的是，由于鸡精里还含有核苷酸，而核苷酸的代谢产物就是尿酸，所以，痛风患者应该少吃。

至于在烹饪过程中到底是选择味精还是鸡精，范志红表示，这要看个人的口味要求。

一般来说，烹饪植物性食品选择鸡精风味更自然一些，而烹饪动物性食品选择味精即可达到自然的口味。不过，无论使用哪一种，都应少放为佳。

温馨提示：以上内容就是专家对“介绍痛风患者少吃鸡精的原因”的简单介绍，希望对患有痛风的朋友们有所帮助。在此祝患者朋友们早日康复。