痛风患者能不能吃鸡精

痛风患者在我们生活中出现了很多，而痛风患者对饮食的禁忌挺多的，这样能给痛风患者带来帮助。那么，痛风患者能不能吃鸡精呢?下面就让专家为我们介绍一下吧：

因为虽然大部分鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”，但它并不像人们想象的那样主要由鸡肉制成。鸡精的主要成分通常是食盐、味精、核苷酸，加上有机酸盐、糖和香辛料，因此它与味精的安全性差不多，同样应注意不要长时间高温加热。鸡精当中的核苷酸成分也容易受到核苷酸酶的降解，因此最好在加热结束之后起锅的时候再放鸡精。

需要特别注意的是，由于鸡精里还含有核苷酸，而核苷酸的代谢产物就是尿酸，所以，痛风患者应该少吃。

至于在烹饪过程中到底是选择味精还是鸡精，范志红表示，这要看个人的口味要求。

一般来说，烹饪植物性食品选择鸡精风味更自然一些，而烹饪动物性食品选择味精即可达到自然的口味。不过，无论使用哪一种，都应少放为佳。

以上内容就是专家对痛风患者能食用鸡精的简单介绍，希望对患有痛风的朋友们有所帮助。在此祝患者朋友们早日康复。