急性胰腺炎的饮食宜忌

出现了急性胰腺炎疾病的现象在我们的身边并不是特别的少见了吧，急性胰腺炎给患者朋友们造成的危害比较可怕，为此我们对于这个疾病的发生是一定要积极的去治疗，避免耽误吧去，那么急性胰腺炎的饮食宜忌是什么样的呢？

急性胰腺炎是常见的急腹症之一，胰腺酶消化胰腺本身所引起的急件炎要表现为突然发作的上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹胀、发热以及血及尿小淀粉酶升高等。单纯水肿型胰腺炎炳程一般1周左右，预后好。出血坏死则胰腺炎病情闪险，易出现休克、腹膜炎、败血症等合并疚，预后差，死亡率高。

此病多由胆道感染、胆石症、肿瘤、大量酗酒及暴饮暴食等诱发引起，这些因素往往强烈刺激胰腺过度分泌胰液，同时又是造成胰管梗阻，内乐增高，胰泡破裂，胰液外漏，被激化成具有高度活性的胰淀粉曲、淀粉酶、脂肪毖的主要原因，激活后的胰酶对胰腺自身组织和血管发生溶解利消化作用，使之迅速发生水肿、允血、出血、坏死等病变，即临床所见之急性胰腺炎。

忌食

1、绝对禁酒。因酒精能引起十二指肠内胰腺管乳头部水肿和胆道括约肌痉挛，引起胰管阻塞不通，胰腺分泌亢进，使管内压力升高，胆汁和胰液逆流或外溢而加重个炳。严重的会导致出血而死，诱发坏死型胰腺炎而危及生命。

2、忌刺激件食品，如辣椒、辣油、胡椒、芥末、醋、咖啡、咖晚等。这些食物能刺激胰腺分泌增加，使胰管内压力计高，诱发急性炎症。

3、忌油炸食物和多脂肪食物，如肥肉、猪油、肉汤、鲜牛奶、鸡汤、负汤、蘑菇汤、油条、花生、芝麻、黄豆、核桃、油酥点心等。这些食物难以消化，除能刺激胰腺分泌增加外，还能使胃肠压力增高，使病情恶化。

4、忌喝多脂牛奶。脂肪的消化需要胰腺民用暴饮暴食。此足诱发急件胰腺炎的重要因素之一。

胰腺炎在急性期必须禁食。因为食物和酸性胃液进入十二指肠后，可以反射性刺激胰腺分泌消化酶，从而加重胰腺负担，小利于炎症恢复。对于较轻的水肿型，一般禁食-3天，待上腹痛、呕吐等症状基本消失历，再逐渐进食少量流质。

宜食

1、富营养，食勿饱。慢性胰腺炎易脂泻稍吃油荤即腹泻），加之长期难以根治，故患者易出现营养不良，皮吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但46顿不能过饱，应以淡食为好。

2、蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、梦L,促须煮熟吃，将纤维煮软。防止腹泻。水果可选选桃子、香蕉等没商酸味的水果。

推荐食谱

1、茯苓粥。用上品自侠苍若干。加大米适量，同煮成稀粥，早晚适量服之。

2、山药奶肉羹。山药l，低脂牛奶毫升，猪瘦肉，食盐、葱、姜各适量。先将猪肉洗净与生姜放入锅内，加水适量，煮小时，取肉场1碗，与山药片一起，放入锅内，用文火熬烂，加入牛奶、食盐，煮沸即可服食，此为1日量。

大家现在是否对于急性胰腺炎的饮食宜忌都已经了解了呢，急性胰腺炎的发生可以说是给患者朋友们的健康生命带来了一定的危险性的，为此我们对于这个疾病的发生是一定要重视起来，积极的去正规的医院进行检查和治疗。