坚果营养大比拼：杏仁含膳食纤维最高可瘦身

钙最多

冠军：杏仁，75毫克。亚军：巴西果，45毫克。

很多人每天的钙摄入都没达到标准。多吃一些含钙丰富的坚果，可以让你在吃零食的同时，也做好补钙的功课。

维生素E最多

冠军：杏仁，7.43毫克。亚军：榛子，4.26毫克。

坚果以富含维生素E而著称。维生素E在体内像抗氧化剂一样工作，捕捉损害细胞导致心血管疾病和癌症的自由基。1盎司（大约23颗）杏仁，就能提供每天所需维生素E的一半。

抗氧化总能力（ORAC）

冠军：胡桃，5980umolTE（国际单位）。亚军：核桃，4514umolTE。

抗氧化总能力是量化不同食物抗氧化总能力的指标。19个山核桃瓣的抗氧化能力比一杯石榴汁还高。多选择抗氧化能力高的食物，能让你的饮食逆转衰老，远离疾病。

总而言之，坚果中含有膳食纤维、钙和维生素E最高的是杏仁，而核桃的欧米伽3脂肪酸含量远高于其他坚果。吃坚果时，要多选择没加盐、没调味、没加油烤的种类。