孕期均衡饮食补充营养提升孕妈免疫力

鸡汤蛋白质来源

中国人常喝鸡汤补身，但鸡汤是否真的有提升人体免疫力的功效?刘怡里营养师表示，用鸡汤进补最主要的是摄取其中的“蛋白质”，但鸡汤中的蛋白质含量不多，应吃鸡肉，才可补充体内蛋白质，若只有喝汤，一般往往只是喝下热量和油脂。刘怡里营养师也表示，鸡汤补身的确有其道理，但若非经由特殊制造过程浓缩出的鸡汤，一般鸡汤仍不宜每天喝，以免摄取过多油脂，若想补充体内蛋白质，可从其他食物摄取。

大蒜、洋葱抗发炎

刘怡里营养师表示，“大蒜、洋葱”虽然具有辛辣的呛鼻味，但的确是好食物。大蒜中含有蒜素，可诱发淋巴细胞的活动并提升免疫力，且大蒜对于降血压、血脂都已有确定的成效，一般吃水饺时酱料中就可加入大蒜，而洋葱中含有檞皮素，是类黄酮的一种，具消炎、抗过敏的功效，此外，洋葱中的硫化物也可降血脂，但有些人吃洋葱会胀气，也必须控制摄取量。