原料
猪蹄300克,黄豆200克。
调料
盐2克(产后要少摄入盐),黄酒10克,姜5克,葱花5克。
做法
1、黄豆提前浸泡1小时,备用。姜洗净切片。大葱切段。
2、猪蹄用沸水烫后拔净毛,切成大块,加入清水、姜片煮沸,撇去血沫。
3、倒入黄酒,放入黄豆,加盖,用文火焖煮。至半酥时,加精盐,再煮1小时。
4、出锅时撒上葱花即可。
坐月子食谱藕粉羹
营养小提示
藕粉营养丰富,香甜味美,易于被剖腹产后的产妇消化吸收,促进产后排气。
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