生活家美食DIY：虾的四种家常做法

这个也不太难：白灼游水虾

菜系：海鲜

做法：拌菜

口味：咸鲜

主料：虾适量

调料：姜少许葱少许料酒适量干辣椒少许生抽适量鸡粉少许香油适量

白灼游水虾的做法

1、锅中放水，加入姜片、葱白和料酒大火烧开后，捞出姜葱，倒入大虾;

2、用筷子稍微搅拌，约3、4分钟后，见大虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，上碟;

3、葱丝、姜丝、辣椒丝放入一个大碗中，放鸡粉，待用;

4、锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油倒入做法3.的葱姜丝上，然后将生抽和香油加入，拌匀，就做成蘸汁了。

这个就看自己把握的如何了:醉河虾

菜系：海鲜

做法：凉菜

口味：香辣

主料：河虾300克

调料：黄酒适量葱少许蒜少许姜少许醋1汤匙白糖1汤匙香菜少许腐乳汁1枝辣椒粉1汤匙