桂花馒头

本馒头含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素a、b1、b2及多种矿物质。桂花馒头是孕期的一款好食谱。

主料小麦面粉500克

辅料糖桂花30克杏脯30克调料鸡蛋300克白砂糖10克香油15克红绿丝5克

制作工艺

1.鸡蛋打入盆内，加上白糖，用筷子朝一个方向不停地搅动，至起泡发白时，再加入馒头粉和桂花，用筷子轻轻拌匀。

2.将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层香油，放进一点红绿丝，再将搅好的面糊倒入，大半碗即可，上笼用大火蒸熟，取出扣在盘内即可。工艺提示（果脯可选用任何种类果脯代替杏脯）。

菜品口感绵软香甜。

相关人群本菜适宜怀孕末期食用。