产后健脾益胃莲子炖猪肚

莲子炖猪肚

材料净猪肚1个、去心莲子30克。

调料盐、姜丝、葱丝各适量。

做法

1.莲子泡发，备用。

2.将猪肚放入沸水中大火焯烫，撇净浮沫，捞出沥干水分，切成条。

3.将肚条、发好的莲子、葱丝、姜丝放入清水中，先大火煮沸，再用小火炖约2小时，放盐调味即可。

温馨小提示

猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐等。莲子含有丰富的钙、磷、铁。莲子炖猪肚可健脾益胃、补虚益气，产妇常食可益脾胃。