在这个零食种类丰富的现代社会,小朋友们是越来越喜欢吃糖了,甜甜的糖果总能俘获小朋友的心,甚至是有些成年人也很喜欢甜甜的食物。可是过量吃糖危害健康你知道不?为什么呢?
危险:吃糖过多全面损害精神健康
到了营养严重过剩的今天,人类摄入的糖分已经远远超过正常所需,纷纷导致肥胖、2型糖尿病、高血压等慢性病,糖俨然成了现代人的“公害”。你可能觉得自己平时很少吃砂糖、蜂蜜,其实糖还广泛存在于各种食物之中,从燕麦片到鱼肉,再到番茄酱里头都有。
糖可以损害人类的精神健康。研究发现吃糖过多会增加抑郁的风险,也可令精神分裂恶化。流行病学调查显示,糖摄入量高的国家抑郁症发病率也比较高。美国国立精神卫生研究所高级临床科学家大卫·萨克博士解释说,血糖从很高的水平突然下降,会加重情绪障碍;糖会降低体内的某种激素的活性,还会产生慢性炎症,影响人体免疫系统--这一切可能与抑郁和精神分裂有关。
糖不一定会导致人焦虑,但是可能加重焦虑的症状,削弱患者应对焦虑的能力。动物实验显示,吃了很多蜂蜜、糖的大鼠更容易出现焦虑。一些容易惊恐发作的人对危险的征兆很敏感,而糖会导致视力模糊、思考困难、疲劳等容易令他们以为是惊恐发作的症状,从而更增加了他们的担心和恐惧。血糖水平忽高忽低会令人产生震颤和紧张,也可加重焦虑。
糖会损害认知能力,包括学习和记忆,原因可能是糖引起体内胰岛素抵抗,进而损害大脑神经细胞之间的联系。美国加州索尔克研究所的科学家发现,血液中高水平的葡萄糖会缓慢地损害全身细胞,特别是脑细胞。美国威斯康星大学的研究发现,过量糖分就像细菌、病毒,可引发大脑的免疫炎症反应,引起认知障碍,例如损害记忆力,可能与阿尔茨海默病有关。
慢慢减少吃糖量调整口味
美国马萨诸塞大学医学副教授、临床心理学家谢里·帕基欧托博士认为,我们吃糖成瘾是通过条件反射逐步形成的。如果你反复吃一种食品,即使你开始的时候不喜欢吃,吃多了你也摆脱不了了。糖瘾跟小时候的家庭饮食习惯有关,如有些家庭有饭后吃甜点的习惯;食品工业把大量的糖添加到产品中,让人们不知不觉中多吃了很多糖,养成了吃甜的习惯。
糖瘾是可以克服的,而跟戒毒的不同之处是你不用彻底戒断。要提醒的是,甜跟糖并不能画等号,没有热量的甜味剂也是很甜的,甚至比真正的糖还甜,用甜味剂代替糖反而会增加糖瘾。帕基欧托称,我们现在要逆转糖成瘾的过程,也可以通过条件反射减轻,训练你的口味不吃那么甜。
1.喝咖啡。如果你每天喝咖啡都喜欢放很多糖,就要数数一共放了多少包糖?减去一包糖,让咖啡变得没那么甜,然后喝两三个星期,直到你习惯为止,再减去一包糖。重复这个过程,直到最终只加一包糖,甚至不加糖。这时,如果再放原来那么多糖,你反而觉得太甜了。关键是每次只减少一包糖,让自己能够慢慢适应。很多人喜欢一下子全部减掉,这个过程是很难受的,很容易故态复萌。
2.喝汽水。经常喝含糖饮料,你会觉得白开水很淡、不好喝。如果你每天喝5罐汽水,可以把其中一罐换成白开水或者矿泉水、苏打水,两周之后再换一罐,直到完全改变习惯。如果你喝的是果汁之类的非碳酸饮料,建议给饮料中加点水稀释,也是一个逐渐变化的过程,直到你戒掉糖瘾。
3.吃甜点。如果你习惯一个星期有5天饭后吃甜点,就可以减少到一个星期吃4天,然后3天……计算一下你吃的甜点、酸奶等中含有多少克糖,然后替换成含糖量较低的同类食品,但要注意不要换成含有甜味剂的产品。你也可以用一些不甜的小吃替代,例如杏仁或奶酪,让自己习惯新的口味。
大厨艺小编以前只知道吃糖吃多了会得糖尿病,还以为爸妈是吓唬吓唬大厨艺小编不让大厨艺小编吃糖长蛀牙呢,结果···还是少吃为妙呐!适量吃是不会有问题的,关于那些已经过量的朋友,不妨试试以上建议!