③鸡蛋补充蛋白质的优势
First.鸡蛋富含优质蛋白质:每100克鸡蛋的蛋白质含量将近14克,在蛋白质含量方面,两个鸡蛋所含蛋白质可以和150克鱼肉或瘦肉媲美。鸡蛋更是训练后最佳的蛋白质补充剂,可以让肌肉的细胞变得饱满充实,营造出完美肌肉线条。
Second.消化吸收率高:鸡蛋中所含氨基酸的结构与人体组织蛋白最接近,更容易被机体吸收。不单是吸收,更重要的一环是转化。鸡蛋比其他肉类和豆类蛋白质的消化率都要高,利用率高达99%。
Third.营养丰富:鸡蛋中蛋白质来自蛋白中的卵蛋白和蛋黄中的卵黄蛋白,这些蛋白质都是优质蛋白,蛋黄中含有几乎所有的维生素,富含微量元素全部的钙、磷、铁等矿物质以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、OMEGA-3脂肪酸等保健成分,这些成分对肌肉大有裨益,尤其是在大量锻炼后,机体内产生一些耗损,而鸡蛋中的微量元素能够及时为肌肉补充能量。
④鸡蛋补充蛋白质的方案
根据中国居民膳食指南,成年人每天摄入的含蛋白质食物有奶类及奶制品100克、豆类及豆制品50克、畜禽肉类50-100克、蛋类25-50克以及谷类300-500克。锻炼肌肉阶段最好适当减少高脂肪红肉(如猪、牛、羊肉)的摄入量,适当增加高蛋白低脂肪的白肉(如鸡蛋白、鱼肉、鸡肉)。
⑤其他优质的高蛋白减肥食物
如果你这么不幸对鸡蛋过敏的话,你也可以从下面这些食物中汲取蛋白质哦。
Top1.肉类(包括猪,鸡鸭,牛肉等)。
肉中的蛋白质含量在10%-20%之间,瘦肉是脂肪含量较少的肉,瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉类食物的蛋白质是完全蛋白质,可以提供人体所需的全部种类的胺基酸。当肉类蛋白质在人体内被消化时,分解出来的胺基酸即可被吸收。
小贴士:如瘦牛肉,每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉,每100克中含蛋白质32克,红烧牛肉,每100克中含蛋白质25克。