购选秘籍
首先,我国国产的黑巧克力似乎都没有能达到要求的。如果经济条件允许,我们要选择50%以上可可脂含量的黑巧克力(成分表里都有标明,进口黑巧克力在包装正面或背面都能找到百分比“%”示意可可脂含量的内容),最好是70%以上的黑巧克力。因为只有可可脂含量多,才能更大程度的发挥其作用。
对纯黑巧克力的误解多吃巧克力会让胆固醇水平升高
解释:巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪,但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高。在过去的几年中,研究者发现巧克力中含有类固酮,它是绿茶和红酒中的健康成分。现在许多研究表明黑巧克力对人的身体健康特别有好处。去年意大利的专家在权威的科学杂志《自然》上发表过一篇论文:《比较黑巧克力和牛奶巧克力的区别》。实验发现吃了黑巧克力的志愿者血液中抗氧化剂活性增强,而吃牛奶巧克力或吃了黑巧克力又喝了牛奶的人血液中抗氧化剂活性在原来的水平上下浮动。这说明,牛奶可能影响巧克力中类固酮的吸收。
黑巧克力食用禁忌题
首先,怀孕前三个月是绝对不能吃,五个月内也最好不吃,六个月以后应该适当的吃些,对宝宝很有利,但是也不要多,一点一点就可以,并且可可脂含量不要过高50%左右就可以。
其次,已经患糖尿病的人就不要吃了,黑巧克力不是无糖食品,所以,和其他含糖食品一样,都是糖尿病患者不能吃的。
另外,由于黑巧克力有降低血小板凝固的作用,所以,血小板过少,伤口不爱愈合的人也不应多吃。但这类人偶尔吃点是可以的。
胆结石的患者不应经常食用。
12岁以下的儿童也不宜多吃。
专家建议大家黑巧克力还是应该作为零食食用,不宜多食,只是大家不用过多害怕它会让你变丑变胖,祝大家都能拥有完美身材!