五、菊楂决明饮
配方:菊花10克,生山楂片15克,草决明子15克。
制法:将草决明子打碎,与菊花、生山楂片共放锅中,水煎代茶饮。
功效:活血化瘀,降脂减肥。
用法:每日1剂,代茶频饮。
六、荷叶鸭子
配方:鸭肉200克,糯米粉25克。
制法:将鸭肉去骨,切成块状。八角茴香5只剁碎,与糯米同炒熟,研成细末备用。再用酱油、料酒、味精、葱末、姜末及胡椒粉等佐料调成汁,把鸭肉浸入腌溃2小时,再把糯米粉调入拌匀,一张荷叶切成4块,把鸭肉用荷叶包好,放在盘内,上锅,旺火蒸2小时即可。
功效:益气降脂。
用法:隔日1次,佐餐食用。
七、猪肉淡菜煨萝卜
配方:猪腿肉500克,淡菜100克,白萝卜1000克。
制法:淡菜干品用温水浸泡半小时,发胀后,洗去杂质,仍泡在原浸液中,备用。猪肉切块。萝卜切成转刀块。起油锅,放植物油1匙,大火烧热油后,先将猪肉倒入,翻炒3分钟,加黄酒一匙,炒至断生,盛人砂锅内,将淡菜连同浸液,一起倒入砂锅内,再加水适量,用小火煨1小时,然后,倒入萝卜,如水不足,可适量增加,再煨半小时,萝卜熟透,调味即可。
功效:化痰利湿。
用法:佐餐食用。
八、什锦乌龙粥
配方:生薏米30克,冬瓜仁100克,红小豆20克。干荷叶、乌龙茶适量。
制法:干荷叶、乌龙茶用粗纱布包好备用。将生薏米、冬瓜仁、红小豆洗净一起放锅内加水煮熬至熟,再放入用粗纱布包好的干荷叶及乌龙茶再煎7~8分钟,取出纱布包即可食用。
功效:健脾利湿。
用法:每日早晚食用
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