“平衡膳食”有助于冠心病的预防

冠心病对人的危害是比较严重的心脑血管疾病，并且他的死亡率是相当高的，所以我们更是要格外注意了，很多老年人不喜欢去医院治疗疾病，那么有没有在家里可以治疗的方法呢，专家说：“平衡膳食”有助于冠心病的预防。

冠心病的发生与高血压、高血脂、糖尿病等密切相关。医食同源，药食同根，选对食物，可以辅助药物，起到保护心血管、防治冠心病的作用。在平衡膳食的基础上，应优先选择一些对心血管健康有益的食物。

烹调油选橄榄油、茶油、花生油、亚麻籽油。

蛋白质食物要选豆制品、海产品、畜禽瘦肉等。豆制品中含有大豆异黄酮，对心血管具有保护作用。海产品一般脂肪含量较少，但是蟹膏、蟹黄、虾蟹籽，这些部位胆固醇含量相对较高，应有所限制。冠心病患者适合采用清蒸、水煮、卤制、香糟等少油的烹调方法，少用红烧、油煎、油炸、糖醋等烹调方法。

在主食方面可选燕麦片、麸皮面包、杂粮米饭、八宝粥等。燕麦片以及麸皮面包中，含有葡聚糖，它是一种可溶性膳食纤维，杂粮米饭、八宝粥中含有，丰富的不溶性膳食纤维。膳食纤维，一方面具有促进肠道蠕动，防治便秘等作用，另一方面，也具有降血糖、降血脂等作用。