2,姜汁豆腐
把豆腐捣碎装入容器中,然后放入适量的食盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清以及姜汁搅拌均匀,在蒸锅内蒸至十分钟左右。期间把鸡肉洗净切块,然后锅内入油烧热,把鸡肉放入翻炒,加入酱油、料酒、鸡精和食盐,最后勾芡撒在豆腐上。上面铺一层香菜末即可。
3,姜枣茶
把红枣洗净,然后去核切丁,留着备用。生姜去皮切末,和红枣丁一同入锅,加入适量的清水开始用文火熬煮。水沸之后再把冰糖放入,一边熬煮一边搅拌入味,等到逐渐的粘稠收汁之后即可关火。然后把姜枣盛出放入玻璃容器中,待冷却后装入冰箱,每次取出适量加入沸水冲泡饮用即可。
4,姜汁菠菜
生姜去皮切末,然后放入沸水中浸泡一段时间,再加入少许的酱油、食醋、食盐以及鸡精。把洗好的菠菜放入沸水里焯一下然后捞出沥干,浇上香油,放入泡好的枸杞,最后把刚才调好的酱汁倒入搅拌均匀即可食用。