血管瘤患者如何健康食用番茄

番茄是的营养价值非常高的一种果蔬圣品，可以预防血管瘤癌变，济南齐鲁花园医院专家表示，番茄虽然营养丰富，对血管瘤患者很有好处，但还是要提醒大家，所以，今天就来讲述一下，血管瘤患者如何健康食用番茄，才能更好地吸收营养。

1、血管瘤患者不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

2、血管瘤患者不宜生吃番茄，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

3、血管瘤患者不宜空腹吃番茄，空腹时胃酸分泌量增多，因西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分，这些化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

4、血管瘤患者不宜食用长时高温加热的番茄，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

5、血管瘤患者不宜吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。

下面就推荐一道美味的番茄菜肴：家常茄汁豆腐。

血管瘤患者为了摄入优质植物蛋白，豆制品可谓最好的选择。豆腐的做法千变万化，口味也很多。家常豆腐，很平常的小菜。可根据家人口味、喜好，调制出不同口感、滋味的豆腐菜。

做法：豆腐冲洗一下，切小方块;西红柿洗净切桔瓣;海鲜丸切两半备用。锅中油热，倒入豆腐块。煎至两面微黄，盛起备用。锅中余油，下西红柿翻炒。西红柿用锅铲压出汁。倒入煎好的豆腐。豆腐与茄汁炒匀;倒入海鲜丸。加入适量高汤，煮5分钟。淋入生抽，略收汁。烧好的豆腐，调好味盛入碗中，撒上葱花。

小贴士：豆腐用油稍稍煎一会，烧的时候不容易破碎。西红柿炒出汁，搭配菜品味道好。因为有海鲜丸，无需另加味精之类的调味品。这样血管瘤患者食用起来就更加健康了。

另外，食用西红柿要注意选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。血管瘤患者健康的食用番茄不仅可以补充身体多种维生素还可以保持好气色，预防血管瘤癌变。