南瓜饭可助防癌降血脂

南瓜是生活中比较常见的食物，它不仅样子可爱，同时营养成分很高。近年来，有研究表明，常吃南瓜可以满足人体对多种维生素和微量元素的需求。南瓜也成为营养保健和防癌抗癌的主要食物之一。

南瓜饭：防癌降血脂

南瓜可预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜富含维生素A、维生素C、钙和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

制作方法：南瓜400克去籽后切成小块，大米200克洗净备用，炒锅内倒入2汤匙食用油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟;倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖20分钟收干水分后即可食用。