药膳食疗法减肥 消除腿部水肿瘦腿

★丹蔘荷叶汁炒时蔬

材料：丹蔘3钱、荷叶2钱、淮牛膝3钱、黄、红椒各10公克、百合20公克、花椰菜20公克。

作法：

1.将丹蔘、荷叶、淮牛膝简单冲洗去除表面葬污，接著沥乾备用。

2.取100C.C的滚水，放入荷叶、丹蔘、淮牛膝熬煮至剩下50C.C后即可熄火。

3.将熬煮好的药汁过滤去渣后备用。

4.接著将花椰菜、红黄椒洗淨切块，百合撕小瓣备用。

5.取大锅到入适量沙拉油热锅，接著放入花椰菜、红黄椒、百合，以药汁大火拌炒至收乾，依个人口味加入适量盐巴调味即可食用。

效果：

荷叶，能促进水分代谢;淮牛膝，有利去湿化瘀;丹蔘，则有活血通经的作用，以这三者熬煮的药汁拌炒时蔬，不仅滋味爽脆鲜甜，更有人体活血、化瘀、去除体内多馀水分，达到消水肿、紧实大腿的目的。

中医师小叮咛：除了透过食疗方式来辅助消水肿、改善腿部肥胖问题外，陈玫妃中医师强调，想要长久维持纤细、比例匀称的“筷子美腿”，养成良好的运动习惯、规律的作息，才是摆脱肥胖体质、甩开“大象腿”称号的不二法则。