摄入足量果蔬 预防结直肠癌

饮食习惯、环境因素、个人习惯都有可能引起结直肠癌的发生，如果想要避免癌症，应当做到拥有一个健康的生活方式，专家提醒，每天摄入足够的蔬菜量，能够做到有效的预防癌症。

目前，水果和蔬菜摄入量过少是全球十大死亡高危因素之一，水果和蔬菜摄入量过少，将造成约19%的胃肠道癌症，约31%的缺血性心脏病和11%的中风。而蔬菜水果中除了含有维生素和矿物质外，还含有很多的植物化学物质，如抗氧化成分、番茄红素、叶黄素、玉米黄苏、辣椒红素、芹菜素等等，可提高免疫力，降低患心血管疾病和癌症的风险。

就中国而言，2002年居民人均每日蔬菜和水果摄入充足的比例仅为15.3%;2010年，大城市居民摄入充足的比例略有上升，由2002年的14.1%上升至19.3%，但仍有80%以上的人群蔬菜、水果摄入不足。

目前，由于社会老龄化因素以及环境因素的改变，加上人们久坐不动的生活方式和不均衡膳食习惯日趋严重，导致癌症高发，患结直肠癌的比例也是越来越高。2012年北京市居民前三位死因分别为恶性肿瘤、心脏病和脑血管病，共占全部死亡人数的73.3%。其中恶性肿瘤已连续6年成为北京市的首位死因。而肺癌、肝癌、结肠直肠和肛门癌列为恶性肿瘤死亡的前三位，分别占恶性肿瘤死亡的31.1%、10.6%和9.7%。

为此，我们大众合理膳食、增加果蔬的摄入，尤其是富含膳食纤维的果蔬。

这是因为，很多癌症，都与肠道健康有密切的关系。而膳食纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，同时，可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌，是保护肠道健康的有力帮手。一项国外的研究发现，以奇异果为例，其中的膳食纤维和蛋白质分解酵素除了可以快速清除体内堆积的有害代谢产物，预防和治疗便秘以外，更能很好地预防结肠癌及动脉硬化。

专家提醒，想要有效的预防癌症，需每天摄入400-600克蔬菜、200-400克水果，做到有效的保持膳食均衡，才能远离癌症。