二、黄瓜花生肉丁
主料:黄瓜1根,瘦猪肉60克,花生60克。
配料:盐、酱油、淀粉、姜片各适量。
制法:
①黄瓜洗干净切成小丁。
②瘦猪肉切成小丁,以酱油、盐、淀粉腌好。
③油锅烧热,放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。
④以锅中余油炒黄瓜与花生,加些清水,用大火快炒。
⑤放入瘦猪肉丁,加入酱油与盐,快炒至熟透起锅
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