三、炒芹菜豆腐干
材料:芹菜200克、豆腐干100克、盐3克、味精2克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)5克、花生油30克、花椒。
做法:
1、豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出。
2、花椒泡热水制成花椒水,锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透。
3、再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟。
4、加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。
调味,最后加芹菜丁翻炒一分钟即可。
四、胡萝卜苹果汁
材料:胡萝卜1根、苹果2个、柠檬3片。
做法:
1、胡萝卜去皮切块,苹果洗净后去核切块,柠檬用温水洗净切片。
2、将胡萝卜,苹果,柠檬放入榨汁机,榨汁后过滤即可。
五、干贝丝瓜
材料:丝瓜80克,干贝1个,枸杞10克,盐适量。
做法:
1.将丝瓜去皮后切成块状。
2.干贝加水,葱和姜,一同放入锅中蒸熟后撕成细丝。
3.油放入锅中倒入丝瓜略微炒过,再加入干贝及枸杞一同煮至熟透,最后加盐调味即可。