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多品种、多颜色蔬菜确保营养均衡

导读：豆角，包括扁豆豌豆毛豆等，蛋白质含量较高，氨基酸的成分多于谷物，其他如钙磷铁维生素b1的含量也高于其他蔬菜。

多品种、多颜色蔬菜确保营养均衡

由于人体需要“全方位”营养，单纯吃任何一种蔬菜都不可能达到这一要求，所以只有合理、巧妙搭配，坚持多品种、多颜色才能确保营养均衡。

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