海带不是越绿越好

3.捞出，控干水分。

4.将海带丝放通风处晾干，以手触摸感到柔软为准。

5.把脱水后的海带丝放锅内，加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉（干姜磨碎）拌匀，用慢火炒拌。

6.炒过的海带丝仍含较多水分，可放烘炉内烘干，以便长期保存。

三海带丝炒肉丝

主料猪肉（瘦）250克

辅料海带（鲜）100克,

调料盐4克,白砂糖2克,酱油5克,植物油15克,姜3克

做法

1.先将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，顺纤维切成肉丝。

2.肉丝放入油锅旺火煸炒4分钟。

3.然后将海带用清水浸软泡发，用水洗净。

4.海带切成细丝后，入锅。

5.随即加入盐、白糖、酱油、素油、姜末和少量清水，再以旺火拌炒4分钟，即可勾芡出锅