胡萝卜多重养生功效堪称人参

保健作用细细瞧

胡萝卜素在人体内转化成维生素a，不会存在过量摄入的危险，是宝宝最安全的维生素a来源。

胡萝卜素是抗氧化物，有极强的抗氧化保护作用并刺激免疫系统。

胡萝卜素有维护上皮细胞正常的功能，防治呼吸道感染。

胡萝卜能治疗因缺乏维生素a而引起的夜盲症，对于干眼症和小儿软骨病，也有辅助治疗作用。

胡萝卜有辅助排出人体内的汞离子功能，防止汞中毒。

中医认为，胡萝卜生甘味平，具有下气补中，健脾化滞，养肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。

生活小常识

食用禁忌胡萝卜不可过量食用。大量摄入胡萝卜素会使皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

胡萝卜不能与白萝卜一起烹调。白萝卜的维生素c含量很高，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素c。