奇异果山菌虾
食材:猕猴桃1个,滑子菇50克,虾肉100克。
调料:盐2克。
原料:滑子菇体细小,颜色呈蛋黄色,在集贸市场有售。
挑选奇异果(猕猴桃)时,注意果皮表面的茸毛是否完整无伤、不倒塌,果实饱满,放在掌心中握起来略有弹性,软硬适度的较佳。
做法:1、奇异果去皮切丁,滑子菇飞水。
2、将虾肉和1入锅放入盐炒匀即可。
烹饪心得:此菜宜旺火速炒,否则风味欠佳。
点评:奇异果能够防止脂肪囤积,因为它含有丰富的维生素C和纤维,纤维吸收水分会膨胀,有利于产生饱腹感。并且奇异果可以增加分解脂肪酸素的速度,防止过剩的脂肪囤积在下半身,让腿部变粗。
芹菜干丝
原料:芹菜500克,猪瘦肉150克,五香豆干2块,植物油、盐、黄酒各适量。
制法:1、芹菜洗净,切成长段;五香豆干洗净,切丝。
2、猪瘦肉洗净,切丝,加入黄酒、盐搅拌均匀备用。
3、炒锅注油烧热,放入肉丝煸炒2分钟后,倒入豆干丝,加盐及少许水,焖3分钟,最后倒入芹菜丝,翻炒均匀即可。
点评:芹菜含有丰富的胶质性碳酸钙,可以补充双腿所需要的钙质。芹菜也含有丰富的钾,可以防止下半身水肿。想瘦腿的MM,可以在家多煮“芹菜干丝”,它的制作很简单。