食道癌的病因与什么因素正相关

生活中有很多的人会患上食道癌，造成这种疾病的原因比较多，平时生活中不注意自己的饮食，经常的吃一些致癌的物质，微量元素不足，营养不良，都会引发这种疾病，大家需要注意是大海的常见发病因素，大家需要注意这些因素。

食道癌的病因与以下的因素正相关。

1、遗传因素：食道癌具有显著的家族聚集现象，高发区连续三代或三代以上患病家族屡见不鲜，但食道癌绝对不存在遗传，而是于家庭饮食习惯有密不可分的关系。

2、亚硝胺类：研究表明食道癌高发区食用酸菜的居民，胃液、尿液中存在有诱发食道癌的甲基苄基亚硝胺、亚硝基吡咯烷、亚硝基胍啶。并发现食用酸菜量和食道癌发病率成正比。

3、食管粘膜的损伤：长期喜进烫食、粗食，饮浓茶，多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜损伤、引起食管粘膜增生间变，也可能是致癌因素之一。吸烟、饮烈性酒与食道癌发病有一定关系。各种长期不愈的食管炎可能是食道癌的癌前病变。

4、霉菌致癌因素：用霉变食品可以诱发小鼠食管和胃的癌前病变或鳞状上皮癌。这类霉菌与亚硝胺促癌有协同作用。

5、微量元素和营养不良：食道癌高发区人群中血清钼、发钼、尿钼及食道癌组织中的钼都低于正常，钼的抑癌作用被多数学者证实。

6、营养不良：摄入动物蛋白不足和维生素AB2C缺乏是食道癌高区居民饮食的共同特点，但大多营养不良的高发地区食道癌并不高发故这不可能是一个主导因素。

患者在饮食方面应该注意的问题。

一、对身体好的食物：

1、药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。

2、饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。

3、食管癌病人，当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。

4、晚期食管癌（食道癌）的饮食调养：当食管癌病人出现恶病质，应该多补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。

5、晚期食管癌（食道癌）的饮食调养：当食管癌病人出现完全性梗阻现象时，则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命。

6、靠半流质和流质饮食维持的食管癌病人，在进食时，特别要注意避免进冷食，放置过久的食物。

7、早期食管癌病人饮食调养：在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力，尽可能多地补充营养成分，以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、脂肪等。

平时生活中大家需要注意合理的进行饮食，而且要注意多吃一些清淡食物，少吃一些多糖，烤肉，辛辣的东西，这样对身体不利，平时也要注意调养，有效地搭配膳食，以免造成身体不良，少吃一些致癌物质高的食物，比如是咸菜，高盐的食物。