丁香鱼丸汤的做法夏季必喝的汤

丁香鱼，北方的沿海一带通常叫巴鱼食，它含有丰富的维生素A及D，特别是水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素含量非常丰富。丁香鱼小小的，只有拇指粗细，要一根一根的取下鱼肉，缴成馅汆成鱼丸。

经常喝鱼汤，可以远离心脏病，对身体有很好的滋补作用，因为鱼中含有鱼油的成分，可以影响人的体质代谢，还可以使胆固醇降低，所以说喝鱼汤可以很好的防止动脉硬化和冠心病的发生。经常喝鱼汤让你拥有健康的身体，和一颗年轻的心。

　丁香鱼丸汤做法：

1、准备原料：

丁香鱼500克、芦笋200克、小番茄100克、姜1块、糖半勺、生抽半勺、盐5克、料酒1勺，清水适量;

2、丁香鱼去掉鱼骨，用刀背剁成肉糜，加入姜末、百糖、生抽、盐、料酒;

3、用筷子延一个方向搅动，让鱼肉上筋;

4、烧热水加少量盐，转中火，下入鱼丸，鱼丸全部漂起后，加蔬菜一起煮5分钟就可以了。

温馨提示：经常喝鱼汤可以很好的促进消化，还可以给身体增加很多的营养，保持营养的充足。