鸡蛋饼的做法鸡蛋饼怎么做

鸡蛋饼的做法，鸡蛋饼怎么做。鸡蛋的食用方式有千千万万种，蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋汤等等，但是你会做鸡蛋饼吗？一起来看看鸡蛋饼怎么做。

1.主料：面粉150g,鸡蛋2个,盐适量,水适量(约300ml),油20g,荵花适量

2.把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。

3.开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。

4.调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。

5.看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。

6.翻面后可以盖锅，不盖也可以。

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