吃黑巧克力对心脏的好处

吃黑巧克力对心脏的好处？巧克力是现代年轻人的最爱，也是象征爱情的一种食品，巧克力离老年人有点远，殊不知，老年人吃黑巧克力却对心脏有益。

许多科学研究已显示，食用黑巧克力对心脏有利。黑巧克力为何具有这一特殊的功能

瑞典林雪平大学研究人员的报告称，黑巧克力含有的可可黄烷醇等有益成分能抑制血管紧张素转化酶，从而起到保护心脏的作用。

研究人员解释说，血管紧张素转化酶是人体荷尔蒙系统不可缺少的物质，起到调节血压的作用。血管紧张素转化酶水平过高易导致动脉硬化和其他心血管疾病。当血管紧张素转化酶被抑制后，血压会随之降低。

这是研究人员在对16名20至25岁的志愿者进行研究后得出的结论。研究人员首先测量志愿者血液中血管紧张素转化酶水平，然后让他们食用75克黑巧克力(可可含量为72%)。接着在30分钟、1小时和3小时之后，研究人员分别测量志愿者血液内血管紧张素转化酶的水平。

研究发现，在进食黑巧克力3小时后，志愿者血液内的血管紧张素转化酶水平降低了18%，这一下降幅度相当于服用了控制血管紧张素转化酶的药物。

研究负责人、药理学教授英格里德·伯尔森说，过去的研究虽然发现黑巧克力具有保护心脏的功能，但却没有解释其中具体的原因，而最新的研究却初步揭开了其中的奥秘。

吃黑巧克力对心脏的好处，可见巧克力不再是年轻人的专利了，让老年人适当吃点黑巧克力，能很好的保护老人的心脏，让老人能够更加健康、长寿。